Faktor perbedaan harga ini dipengaruhi oleh pertumbuhan. Ayam persilangan seperti joper relatif memiliki pertumbuhan lebih cepat ketimbang ayam kampung asli. Yang berarti biaya produksinya lebih murah.Daging ayam kampung dianggap memiliki tekstur yang lebih kenyal dan cita rasa yang lebih gurih dibandingkan dengan daging ayam ras.Mineral essensial